Para dos personas.
Ponemos el bacalao un día antes a remojo en la nevera.
Empezamos: Rebozamos el bacalao en harina y huevo y lo freímos. Lo dejamos apartado.
Hervimos dos patatas medianas con piel. Luego las pelamos y cortamos por la mitad. Las rebozamos con harina y huevo, las freímos y las dejamos apartadas.
En el mismo aceite, freímos media cebolla cortada a láminas largas, dos pimientos verdes o rojos pequeños a trocitos. A esto, le añadimos una picada de ajo y perejil. Cuando esté casi listo, añadimos un vaso de agua y medio de vinagre. Echamos el bacalao y las patatas y dejamos que se consuma un poco el caldo.
Listo! cuidado con las espinas!
No hay comentarios:
Publicar un comentario