Huevos rellenos (un clásico para acompañar en la mesa)

Hervimos los huevos (uno por persona) hasta que estén duros. Luego, los sacas y cuando ya no estén muy calientes, los pelas y cortas por la mita. Les sacas la yema, la rallas y la mezclas con atún y mahonesa (mejor si es casera). Así, rellenamos las claras que habíamos vaciado con esta mezcla.

* puedes poner encima una aceituna cortadita... y espolvorear con un toque yema rallada.
* puedes acompañarlos en el plato con espárragos en lata.